Les cassolettes de noix de Saint-Jacques à la sauce normande sont un plat raffiné qui marie délicatement les saveurs marines des Saint-Jacques à la richesse d’une sauce crémeuse au Calvados. Idéales pour les occasions spéciales, ces cassolettes sauront impressionner vos convives par leur élégance et leur goût exquis.

Ingrédients (pour 4 personnes)
Noix de Saint-Jacques : 400 g
Champignons de Paris : 300 g
Crevettes roses fraîches : 300 g
Oignons : 3 gros
Ail : 1 gousse
Persil frais : 1/2 bouteille
Beurre : 30 g
Vin blanc sec : 150 ml
Crème fraîche épaisse : 200 ml
Farine : 2 cuillères à soupe
Calvados : 50 ml
Sel et poivre : au goût
Instructions
Préparation des ingrédients :