2 livres (1kg) de crevettes décortiquées, pelées ou dévisagées
2 c. à. soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à. soupe (30 ml) de vin blanc
1 échalote, émincée
1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu, divisé
Sel et poivre au goût
1/3 tasse (80 ml) de chapelure Panko
4 gousses d’ail émincées
2 c. à. soupe (30 ml) de parmesan râpé
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de flocons de piment rouge ou plus, au goût
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
Quartiers de citron à servir
Chauffer le four à 425°F Dans un poêlon ou un grand plat allant au four mélanger les crevettes, le jus de citron, le vin blanc, l’échalote, 2 c. à. soupe (30 ml) de beurre fondu, 1 c. à. thé (5 ml) de sel et 1/4 c. à. thé (1,25 ml) de poivre. Bien mélanger jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées
Dans votre poêlon, disposez les crevettes en une seule couche mettre de côt.
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