Le jus de céleri a explosé en popularité ces dernières années, en grande partie grâce au soutien de célébrités et d’influenceurs du bien-être. Ce simple jus vert est souvent salué comme une boisson miracle, promettant une gamme de bienfaits pour la santé. La tendance a commencé avec des affirmations selon lesquelles boire du jus de céleri à jeun peut conduire à une meilleure santé et à un meilleur bien-être. En conséquence, de nombreuses personnes ont commencé à l’incorporer dans leurs routines matinales, dans l’espoir de faire l’expérience de ses prétendus avantages de première main.

Le jus de céleri est principalement composé d’eau, ce qui en fait une boisson hypocalorique. Il contient des vitamines et des minéraux essentiels, notamment de la vitamine K, de la vitamine C, du potassium, de l’acide folique et de petites quantités d’autres nutriments. Le céleri est également riche en phytonutriments et en antioxydants, qui contribuent à ses propriétés bénéfiques pour la santé. Cependant, il est important de noter que le fait de presser le céleri élimine la majeure partie de sa teneur en fibres, qui est l’un des composants nutritionnels les plus importants du céleri entier.

Les partisans du jus de céleri affirment qu’il peut améliorer la digestion, réduire l’inflammation, améliorer la santé de la peau et augmenter les niveaux d’énergie. Certains suggèrent qu’il a des propriétés détoxifiantes et peut aider à nettoyer le foie. De plus, on pense que le jus de céleri soutient les efforts de perte de poids et améliore l’hydratation globale. Bien que bon nombre de ces affirmations soient anecdotiques, elles ont contribué à la popularité croissante du jus de céleri en tant que tonique de santé quotidien.

Le jus de céleri est souvent vanté pour sa capacité à faciliter la digestion. On pense qu’il stimule la production d’acide gastrique, ce qui peut aider à décomposer les aliments plus efficacement. De plus, la teneur naturelle en sodium du jus de céleri peut soutenir la fonction du tube digestif. Cependant, le manque de fibres dans le jus de céleri signifie qu’il peut ne pas offrir les mêmes avantages digestifs que le céleri entier, ce qui peut aider à favoriser des selles régulières et à soutenir la santé intestinale.