Instructions étape par étape
1. Séchage des tomates au four
Retirez la chair et le cœur des tomates et assaisonnez-les. Placez les tomates assaisonnées directement sur les grilles et faites cuire au four à 200 °F (93 °C) pendant 4 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les bords soient ratatinés. Laissez-les refroidir et conservez-les dans des bocaux recouverts d’huile d’olive. Ceux-ci se conserveront bien au réfrigérateur pendant 2 mois.
2. Congelez
les tomates Pelez et coupez les tomates en quartiers et conservez-les dans des sacs de congélation d’un quart de litre. Retirez l’air des sacs avant de les fermer et de les congeler.
3. Faire de la confiture
de tomates Épluchez les tomates et faites-en faisant de la confiture en y ajoutant du citron pour plus de saveur. Cette confiture unique est un délicieux régal pour le petit-déjeuner.
4. Tomates en
conserve Coupez les tomates en cubes et mettez-les dans des bocaux hermétiquement fermés. Placez les bocaux dans un four froid, réglé à 275 °F (135 C), et laissez-les reposer pendant 75 minutes. Laissez-les refroidir et écoutez les couvercles éclater comme un signe qu’ils sont correctement scellés.
5. Préparez des chips
de tomates Utilisez un déshydrateur pour faire des chips de tomates assaisonnées de sel et de basilic séché. Il s’agit d’une alternative saine aux chips.
6. Faire de la pâte
de tomate Transformez la riche saveur des tomates en une pâte, que vous pouvez conserver dans un bocal ou au congélateur jusqu’à 9 mois.
3. Faire de la confiture
de tomates Épluchez les tomates et faites-en faisant de la confiture en y ajoutant du citron pour plus de saveur. Cette confiture unique est un délicieux régal pour le petit-déjeuner.
4. Tomates en
conserve Coupez les tomates en cubes et mettez-les dans des bocaux hermétiquement fermés. Placez les bocaux dans un four froid, réglé à 275 °F (135 C), et laissez-les reposer pendant 75 minutes. Laissez-les refroidir et écoutez les couvercles éclater comme un signe qu’ils sont correctement scellés.
5. Préparez des chips
de tomates Utilisez un déshydrateur pour faire des chips de tomates assaisonnées de sel et de basilic séché. Il s’agit d’une alternative saine aux chips.
6. Faire de la pâte
de tomate Transformez la riche saveur des tomates en une pâte, que vous pouvez conserver dans un bocal ou au congélateur jusqu’à 9 mois.
3. Faire de la confiture
de tomates Épluchez les tomates et faites-en faisant de la confiture en y ajoutant du citron pour plus de saveur. Cette confiture unique est un délicieux régal pour le petit-déjeuner.
4. Tomates en
conserve Coupez les tomates en cubes et mettez-les dans des bocaux hermétiquement fermés. Placez les bocaux dans un four froid, réglé à 275 °F (135 C), et laissez-les reposer pendant 75 minutes. Laissez-les refroidir et écoutez les couvercles éclater comme un signe qu’ils sont correctement scellés.
5. Préparez des chips
de tomates Utilisez un déshydrateur pour faire des chips de tomates assaisonnées de sel et de basilic séché. Il s’agit d’une alternative saine aux chips.
6. Faire de la pâte
de tomate Transformez la riche saveur des tomates en une pâte, que vous pouvez conserver dans un bocal ou au congélateur jusqu’à 9 mois.
3. Faire de la confiture
de tomates Épluchez les tomates et faites-en faisant de la confiture en y ajoutant du citron pour plus de saveur. Cette confiture unique est un délicieux régal pour le petit-déjeuner.
4. Tomates en
conserve Coupez les tomates en cubes et mettez-les dans des bocaux hermétiquement fermés. Placez les bocaux dans un four froid, réglé à 275 °F (135 C), et laissez-les reposer pendant 75 minutes. Laissez-les refroidir et écoutez les couvercles éclater comme un signe qu’ils sont correctement scellés.
5. Préparez des chips
de tomates Utilisez un déshydrateur pour faire des chips de tomates assaisonnées de sel et de basilic séché. Il s’agit d’une alternative saine aux chips.
6. Faire de la pâte
de tomate Transformez la riche saveur des tomates en une pâte, que vous pouvez conserver dans un bocal ou au congélateur jusqu’à 9 mois.
3. Faire de la confiture
de tomates Épluchez les tomates et faites-en faisant de la confiture en y ajoutant du citron pour plus de saveur. Cette confiture unique est un délicieux régal pour le petit-déjeuner.
4. Tomates en
conserve Coupez les tomates en cubes et mettez-les dans des bocaux hermétiquement fermés. Placez les bocaux dans un four froid, réglé à 275 °F (135 C), et laissez-les reposer pendant 75 minutes. Laissez-les refroidir et écoutez les couvercles éclater comme un signe qu’ils sont correctement scellés.
5. Préparez des chips
de tomates Utilisez un déshydrateur pour faire des chips de tomates assaisonnées de sel et de basilic séché. Il s’agit d’une alternative saine aux chips.
6. Faire de la pâte
de tomate Transformez la riche saveur des tomates en une pâte, que vous pouvez conserver dans un bocal ou au congélateur jusqu’à 9 mois.
