Le choix du riz est crucial pour obtenir la bonne texture.
Riz basmati ou long grain : Léger et aéré, il absorbe bien les saveurs tout en restant ferme.
Riz Arborio ou Carnaroli : Pour une texture plus crémeuse, proche du risotto.
Riz complet : Plus nutritif, mais il nécessite un temps de cuisson plus long.
Quel Chorizo Utiliser ?
Chorizo doux : Idéal pour un goût fumé mais pas trop épicé, parfait pour les enfants.
Chorizo fort : Pour les amateurs de plats relevés, il apporte un vrai caractère au plat.
Chorizo ibérique : Une option premium, riche en saveurs et en gras pour un goût encore plus prononcé.
Pourquoi le Bouillon est Essentiel ?
Le bouillon remplace l’eau pour cuire le riz, lui apportant ainsi une saveur profonde et savoureuse.
Bouillon de volaille : Plus riche et plus savoureux.
Bouillon de légumes : Idéal pour une version végétarienne du plat.
Bouillon maison : Un choix optimal si vous souhaitez un goût plus authentique.
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