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Salade de poulet et d’avocat
Faites revenir le poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis coupez-le en morceaux. Pelez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en cubes. Dans un bol, mélanger la roquette, l’avocat coupé en tranches, l’oignon et la tomate. Ajoutez le poulet et arrosez de jus de citron. Assaisonnez au goût, ajoutez l’huile d’olive et mélangez délicatement.
Salade de quinoa et de légumes
Laissez refroidir le quinoa cuit. Coupez le concombre, le poivron et l’avocat en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, arroser de jus de citron vert, ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Enfin, saupoudrez de persil.
Salade grecque au fromage feta
Coupez les légumes en cubes ou en tranches et coupez le fromage feta en petits cubes. Dans un bol, mélanger le concombre, les tomates, l’oignon, les olives et la feta. Arroser d’huile d’olive, assaisonner d’origan, de sel et de poivre au goût. Mélangez et c’est prêt !
Salade de thon et d’œufs
Faites cuire l’œuf dur, épluchez-le et coupez-le en quartiers. Égouttez le thon. Dans un bol, mélanger la laitue, les légumes hachés, le thon et l’œuf. Ajoutez la moutarde, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Conseils de service et de conservation :
