Ingrédients
Pour les pâtes :
400 g de pâtes tubulaires (type ziti ou macaroni)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 œuf
50 g de fromage parmesan râpé (optionnel)
Sel
Pour la sauce à la viande :
500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
1 œuf
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
Sel, poivre et muscade au goût
Instructions
Préparation des pâtes :
Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, mais arrêtez la cuisson 2 minutes avant qu’elles ne soient al dente. Égouttez et mélangez avec l’huile d’olive, l’œuf et le parmesan. Réservez.
Préparation de la sauce à la viande :
Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.
Pour les pâtes :
400 g de pâtes tubulaires (type ziti ou macaroni)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 œuf
50 g de fromage parmesan râpé (optionnel)
Sel
Pour la sauce à la viande :
500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
1 œuf
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
Sel, poivre et muscade au goût
Instructions
Préparation des pâtes :
Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, mais arrêtez la cuisson 2 minutes avant qu’elles ne soient al dente. Égouttez et mélangez avec l’huile d’olive, l’œuf et le parmesan. Réservez.
Préparation de la sauce à la viande :
Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.
