42. Chaque fois que vous allez au marché pour acheter vos feuilles de légumes comme la feuille parfumée, le curry, la feuille d’afang, etc., optez pour des feuilles indigènes plutôt que des feuilles agricoles. Les feuilles indigènes sont les originales, tandis que les feuilles agricoles ne sont pas les originales.
43. Faites très attention au type d’ofor et d’achi (épaississant de soupe) que vous achetez sur le marché, car ils le mélangent maintenant avec du garri. Il est préférable d’acheter l’ofor et l’achi crus et de les broyer vous-même.
44. Le curcuma peut vous aider à rehausser la couleur de votre riz à l’huile de palme, du riz frit, etc.45
. Saupoudrez un peu de sel sur votre poivre tout en le martelant, afin de le faire piler rapidement.
46. La nourriture à l’oignon frit est beaucoup plus savoureuse que la nourriture à l’oignon cuit, mais l’oignon cuit est beaucoup plus sain que l’oignon frit.
47. Chaque fois que vous cuisinez votre ragoût ou votre riz jollof, utilisez peu de curcuma ou non, afin qu’il n’entre pas en conflit avec la rougeur de vos recettes de ragoût ou de riz jollof.
48. Les 3 piliers de la cuisson d’un délicieux haricot sont : l’oignon, les écrevisses et l’huile de palme.
49. Si votre nourriture est salée, vous pouvez utiliser du sucre pour équilibrer le goût, de même si votre pâte à pâtisserie ou votre mélange de pâte est sucré, vous pouvez utiliser du sel pour équilibrer le goût. Ils sont là pour s’équilibrer et s’entraider.
50. Chaque fois que le poivre entre par erreur dans vos yeux, mettez une pincée de sel dans votre bouche, la chaleur du poivre s’arrêtera comme par magie.
51. Si vous ne voulez pas que vos aliments soient aqueux, ouvrez-les pendant qu’ils cuisent sur le feu, l’eau s’évaporera, laissant vos aliments secs.
52. Le sel et l’eau sont les deux ingrédients les plus utilisés en cuisine et aussi dans la cuisine.
53. Les haricots au miel sont le haricot le plus sucré de tous les haricots et c’est pourquoi ce nom lui est donné.
54. Pour conserver votre egusi pelé, mélangez très bien, mettez-le dans un nylon et placez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez ensuite placer le récipient dans le réfrigérateur ou le placard de la cuisine.
55. Obtenir le meilleur goût d’un aliment, c’est le manger quand il est chaud, mais ne pas le manger quand il fait chaud ou froid.
56. Lorsque votre évier est bouché, versez du bicarbonate de soude et de l’eau chaude dessus, il tirera immédiatement la chasse d’eau.
57. Vous pouvez utiliser votre huile végétale pour conserver votre tomate en conserve ouverte pendant quelques jours.
58. Gardez à l’esprit qu’il est dangereux de couper un oignon et d’essayer de l’utiliser pour cuisiner le lendemain, car l’oignon coupé attire très rapidement les bactéries, ce qui n’est alors pas bon pour votre corps.
59. Chaque fois que vous voulez faire frire quoi que ce soit, vous pouvez commencer par aromatiser l’huile avec une pincée de sel.
60. Ne goûtez pas directement avec votre cuillère de cuisine pendant que vous dégustez vos aliments en cuisinant, faites plutôt la dégustation sur votre paume ou votre sous-cuillère
