14 poissons que vous devriez envisager de ne jamais manger

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Poisson à manger plus

Maquereau de l’Atlantique (Scomber scombrus)
Crédit image : Le poisson

Cela ne signifie pas que vous devez abandonner complètement le poisson, mais cela souligne l’importance de lire les étiquettes et de savoir d’où vient votre poisson. Le saumon sauvage d’Alaska, les sardines du Pacifique et le maquereau de l’Atlantique sont tous riches en oméga-3, ainsi qu’en plusieurs autres nutriments, et ont un impact négatif moindre sur l’environnement. Parmi les autres bons choix, citons le thon germon pêché aux États-Unis ou au Canada, la morue d’Alaska, l’omble chevalier, la truite arc-en-ciel, entre autres. Le Sélecteur de produits de la mer EDF fournit une liste complète des meilleurs fruits de mer et poissons à consommer, y compris leur provenance et leur mode de production.

 

 

La conclusion

Variété de fruits de mer
Crédit image : Métro

Lorsque vous choisissez les aliments à manger, il est important non seulement de tenir compte de l’impact que ces aliments auront sur votre santé, mais aussi de l’impact qu’ils ont sur la planète. Il est crucial que nous, en tant que consommateurs, fassions des choix responsables pour nous assurer que notre planète – et tous les organismes qui s’y trouvent – continuent de prospérer pour les générations futures.

 

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Sources

  1. « Acides gras oméga-3. » ODS
  2. « Comment le mercure se retrouve-t-il dans les poissons ? » Scientific American. 30 décembre 2011.
  3. « Morue de l’Atlantique ». Oceana
  4. « Pourquoi 500 millions de repas de fruits de mer aux États-Unis sont déversés dans la mer. » NPR. Alastair Bland. 21 mars 2014.
  5. « Béluga esturgeon. » Oceana
  6. « Concentrations de mercure dans les poissons et les mollusques et crustacés commerciaux (1990-2012) ». FDA
  7. « « L’anguille d’Amérique (Anguilla rostrata) – Un résident sous-estimé et un lien important avec la santé de la rivière Delaware. » Fleuve Delaware.
  8. « Les pollueurs de la rivière du New Jersey financent l’échange de poissons toxiques – mais il y a un hic. » NPR. Sarah Gonzalez. 26 janvier 2016.
  9. « Problèmes de sécurité microbiologique et chimique concernant les filets congelés obtenus à partir de Pangasius sutchi et de tilapia du Nil exportés vers les pays européens. » PubMed. Piotr Kulawik, et al. Mars 2016.
  10. « Crabe royal doré. » Choix du poisson
  11. « Hoplostète orange. » Oceana
  12. « Thon rouge de l’Atlantique ». Oceana
  13. « ESPADON ». Fruits de mer
  14. « Mérou, vivaneau, cabillaud ? Les erreurs d’étiquetage sont endémiques dans l’industrie des fruits de mer », CBS News. 20 octobre 2021.
  15. « Sélénium et mercure chez les poissons pélagiques dans le centre-nord du Pacifique près d’Hawaï. » PubMed. J John Kaneko, Nicholas V C Ralston. Décembre 2007.  Avis de non-responsabilité : Ces informations ne sont pas destinées à remplacer un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement et sont fournies à titre informatif uniquement. Demandez toujours l’avis de votre médecin ou d’un autre professionnel de la santé qualifié si vous avez des questions sur votre état de santé et/ou vos médicaments actuels. Ne négligez pas l’avis d’un professionnel de la santé et ne tardez pas à demander des conseils ou un traitement à cause de ce que vous avez lu ici.

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