Sous l’influence de l’eau et de la pression pulvérisée sur la vaisselle, le bois peut se gâter très rapidement. À cela s’ajoute la chaleur, qui le fait se déformer et se déformer. Enfin, mentionnons les nettoyants agressifs qui peuvent endommager la finition des ustensiles de cuisine. Le bois peut éventuellement se décomposer en petits morceaux et se retrouver dans les aliments. Ce sont toutes de bonnes raisons de ne jamais mettre d’ustensiles en bois (cuillères, bols, planche à découper, etc.) dans cet appareil.
