3. Créer la sauce
– Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen
– Faites sauter l’ail haché pendant 1-2 minutes jusqu’à parfumer
– Ajoutez le stock de fruits de mer et faites mijoter pendant 2 minutes
– Incorporer du jus de citron, du thym et des flocons de poivre rouge
– Mijotez pendant une minute
4. Combinez
– Retourner le homard à la poêle
– Enrober doucement de sauce
– Mijoter 1-2 minutes
– Ajustez l’assaisonnement au goût
