Préparation
Cuisson des pommes de terre :
Préchauffer le four à 220 °C.
Mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, le romarin, le sel et le poivre.
Les répartir sur une plaque de cuisson et les faire rôtir 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Cuisson des steaks :
Éponger les steaks et les assaisonner de sel, de poivre et d’ail en poudre.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté (selon la cuisson souhaitée).
Laisser reposer 5 minutes avant de les trancher.
Cuisson des œufs :
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Cuire les œufs au plat ou trop-cuits, puis saler et poivrer.
Servir :
Répartir les pommes de terre, les tranches de steak et les œufs dans les assiettes.
Garnir de persil frais et de flocons de piment si désiré.
Servez immédiatement et dégustez !
