Verhit de sesamolie in een grote koekenpan of wok. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is. Giet overtollig vet af indien nodig.
Voeg de knoflook en gember toe. Bak 1 minuut mee tot het geurt.
Voeg de gesneden kool en wortel toe. Roerbak 4–5 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.
Roer de sojasaus, rijstazijn en oestersaus (indien gebruikt) erdoor.
Meng maïzena met water tot een papje en voeg toe aan de pan. Laat sudderen tot de saus iets indikt.
Breng op smaak met chilivlokken indien gewenst.
Garneer met bosui. Serveer warm, eventueel over rijst.
Klaar in 25 minuten | 
Voor 4 personen | 
Ongeveer 310 kcal per portie
