Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les dés de jambon ou les lardons et mélangez bien.
Assemblage du gratin
Dans un plat à gratin, disposez la moitié des tranches de pommes de terre en une couche uniforme.
Ajoutez le chou-fleur cuit par-dessus.
Couvrez avec le reste des tranches de pommes de terre.
Versez la sauce béchamel au fromage et jambon sur les légumes, en l’étalant uniformément.
Saupoudrez de fromage râpé supplémentaire si vous le souhaitez.
Cuisson du gratin
