Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bak het gehakt in een pan op middelhoog vuur. Voeg halverwege de ui toe. Breng op smaak met zout en peper. Bak tot het vlees gaar is en de ui zacht. Giet overtollig vet af.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek (ca. 30×45 cm).
Beleg het deeg:
Smeer ketchup en mosterd gelijkmatig uit, laat 2 cm rand vrij.
Verdeel het gehakt-uienmengsel erover.
Bestrooi met kipbacon, stukjes augurk en plakjes kaas.
Rol het deeg op vanaf de lange zijde.
Knijp de naad en uiteinden goed dicht.
Leg met de naad naar beneden op de bakplaat.
Bestrijk met ei en bestrooi met sesamzaadjes (indien gewenst).
Bak 20–25 minuten tot het brood goudbruin en gaar is (interne temp. ca. 88°C).
Laat 5 minuten afkoelen, snijd in plakken en serveer warm.
