đŸ„• Blanquette de Poisson Onctueuse & Savoureuse đŸ„•


đŸ‘©â€đŸł Instructions
1ïžâƒŁ PrĂ©parer les lĂ©gumes

Dans une casserole, faites fondre 20 g de beurre, puis faites revenir l’oignon, l’ail, le poireau et les carottes 5 minutes.
Ajoutez le laurier et le fumet de poisson. Laissez mijoter 10 minutes Ă  feu doux.
2ïžâƒŁ Cuire le poisson

Ajoutez les filets de poisson coupés en gros morceaux et les crevettes dans la casserole.
Laissez cuire 5 minutes Ă  feu doux.
Retirez délicatement le poisson et les crevettes, puis réservez.
3ïžâƒŁ PrĂ©parer la sauce onctueuse

Dans une autre casserole, faites fondre 30 g de beurre, ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
Versez le lait petit Ă  petit en remuant jusqu’à Ă©paississement.
Incorporez la crĂšme, le jus de citron, la muscade, du sel et du poivre.
4ïžâƒŁ Finalisation de la blanquette

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