Ingrédients :6 pommes de terre moyennes (type chair fondante : Agata, Monalisa…)
150 g de Boursin ail & fines herbes (ou autre fromage frais aromatisé)
200 ml de crème liquide entière
1 gousse d’ail hachée
20 g de beurre
Sel et poivre au goût
1 pincée de muscade (optionnel)
Persil frais haché pour la décoration
Instructions :
Préparer les pommes de terre :Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses d’environ 1 cm.
Faites-les précuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
Préparer la sauce au Boursin :Dans une casserole à feu doux, faites chauffer la crème liquide avec le Boursin et l’ail haché.
Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit bien lisse.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré.
Assembler et cuire :Beurrez légèrement un plat à gratin.
Disposez une première couche de pommes de terre, nappez de sauce au Boursin, puis ajoutez une deuxième couche et recouvrez avec le reste de la sauce.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et légèrement gratinées.
Dégustation :Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Accompagnez d’une salade verte ou d’un filet de poulet rôti pour un repas complet !
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