Vis kruiden: Dep de vis droog, bestrijk met olijfolie en kruid met paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
Vis bakken: Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de filets 3–4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal uit de pan en zet apart.
Saus maken: Smelt in dezelfde pan de boter met olijfolie. Voeg knoflook toe en bak kort. Voeg citroensap, -rasp en peterselie toe. Laat 2–3 minuten zachtjes sudderen.
Serveren: Giet de saus over de vis. Garneer met verse peterselie en schijfjes citroen.
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
