Instructions :
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporer l’ail émincé et cuire pendant encore une minute.
Ajouter les cubes de viande de bœuf dans la casserole. Faire dorer tous les côtés, puis saupoudrer avec le paprika et le cumin. Mélanger pour enrober la viande des épices.
Incorporer les carottes, les pommes de terre et le poivron rouge dans la casserole. Verser le bouillon de bœuf, porter à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter pendant environ une heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud, garni de persil frais haché.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 20 minutes Calories : 600 kcal
Portions : 4
Un plat réconfortant et savoureux à partager en famille ou entre amis ! 
