🍯🧄✨ CÔTES LEVÉES COLLANTES AU MIEL ET À L’AIL : LE COUP DE CŒUR DE VOTRE PROCHAIN BBQ ! ✨🔥

Directions:
Préparer les côtes levées : Commencez par retirer la membrane de l’arrière des côtes levées pour permettre à la sauce de mieux pénétrer la viande. Coupez les côtes en portions individuelles si nécessaire.

Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez le miel, l’ail haché, la sauce soja, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika, le sucre brun, le poivre et une pincée de sel. Remuez bien jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

Mariner les côtes : Placez les côtes levées dans un grand plat ou un sac hermétique. Versez la marinade sur les côtes, en vous assurant qu’elles sont bien recouvertes. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour maximiser les saveurs.

Cuisson des côtes : Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Badigeonnez les côtes d’huile et placez-les sur la grille. Faites cuire pendant environ 1 heure à 1h30, en retournant les côtes régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent, et en les badigeonnant avec la marinade pendant la cuisson pour qu’elles deviennent bien collantes.

Finition : Une fois que les côtes sont bien dorées et tendres, retirez-les du barbecue. Laissez reposer quelques minutes avant de les servir pour permettre aux jus de se redistribuer.

Serving and Storage Tips:
Servir : Les côtes levées au miel et à l’ail sont délicieuses accompagnées de salades fraîches, de légumes grillés ou d’une portion de pommes de terre rôties. N’oubliez pas de les garnir d’un peu de coriandre fraîche ou de ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conservation : Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de les passer à la poêle ou au four pour retrouver leur tendreté et leur saveur sucrée-salée. Vous pouvez aussi congeler les côtes levées après cuisson pour en profiter plus tard.

Avec cette recette simple mais pleine de saveurs, vous êtes assuré de séduire vos invités lors de votre prochain barbecue !