🍮🍫 Trifle au cheesecake au caramel salé divin 🌈

Instructions :
Préparation de la couche de cheesecake :

Fouetter le fromage frais ramolli, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Dans un autre bol, fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir des pics mous.

Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage frais jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.

Préparez la sauce caramel salé :

Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré. Remuez constamment pour éviter qu’il ne brûle.

Une fois le sucre fondu, ajoutez délicatement le beurre et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Versez progressivement la crème fraîche en remuant constamment et laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et épais.

Incorporez le sel de mer et laissez refroidir légèrement le caramel.

Assemblage du trifle :

Coupez la génoise ou les biscuits à la cuillère en morceaux et disposez-les au fond de votre moule à trifle.

Arrosez les morceaux de gâteau d’un filet de sauce caramel salé.

Déposez une couche de préparation pour cheesecake sur le gâteau.

Répétez l’opération jusqu’à ce que le moule à trifle soit rempli, en terminant par une couche de cheesecake.

Garniture et service :

Versez un filet de caramel salé et décorez de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre.

Saupoudrez d’un peu de sel marin pour une saveur sucrée-salée parfaite.

Laissez refroidir au réfrigérateur quelques heures avant de servir pour que toutes les saveurs se marient harmonieusement.

Cela vous ressemble ? 🌟