🍬 BONBON PISTACHE & CŒUR CHOCOLAT NOIR 🍫

INSTRUCTIONS :

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA GANACHE AU CHOCOLAT NOIR

Faire chauffer la crème : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
Mélanger avec le chocolat : Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir haché et le beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour qu’il prenne.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA PÂTE DE PISTACHE

Mixer les pistaches : Dans un robot culinaire, mixez les pistaches avec le sucre et l’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour aider à mixer.

ÉTAPE 3 : FORMER LES BONBONS

Façonner les bonbons : Prenez une petite quantité de pâte de pistache et formez une boule. Faites un petit trou au centre et ajoutez une petite cuillère de ganache au chocolat. Refermez la boule de pistache autour de la ganache et façonnez-la bien.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.