🍫Dessert maison

Préparez la base :
Mélangez les ingrédients : Dans une casserole de taille moyenne, versez 400 ml de lait et ajoutez 120 grammes de sucre. Râpez le zeste d’une orange directement dans la casserole, puis ajoutez 60 grammes de poudre de cacao.
Astuce : Utilisez du zeste d’orange frais pour une meilleure saveur ; il ajoute une note d’agrumes subtile mais délicieuse qui complète parfaitement le chocolat.

Faites cuire le mélange : Placez la casserole sur feu moyen. Remuez le mélange en continu jusqu’à ébullition. Cela permet de dissoudre complètement le sucre et de mélanger la poudre de cacao au lait.
Astuce : surveillez la cuisson du mélange pour éviter qu’il ne brûle ou ne colle au fond de la casserole.
Ajoutez le beurre :
Incorporez le beurre : une fois que le mélange atteint l’ébullition, retirez-le du feu et ajoutez immédiatement 150 grammes de beurre. Remuez jusqu’à ce que le beurre fonde complètement et soit entièrement incorporé au mélange de chocolat.
Astuce : laissez le mélange refroidir légèrement avant d’ajouter les biscuits et les noix ; cela l’aidera à s’épaissir légèrement et à le mélanger plus facilement.
Préparez le mélange de biscuits et de noix :