🍋 Madeleines Citron et Yaourt Grec 🍋

Ingrédients (pour environ 12 madeleines)
2 œufs
150g de farine
100g de sucre en poudre
100g de yaourt grec
80g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de zeste de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
1. Préparer la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Ajoutez le yaourt grec, le beurre fondu, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour garder les madeleines légères et aérées.