🌶️ Rouleaux de printemps vaudous

Roulage des rouleaux de printemps :
Poser une feuille de rouleau de printemps à plat. Déposer 2 à 3 cuillères à soupe de garniture au centre. Replier les côtés et rouler en serrant bien. Humidifier les bords avec de l’eau pour les sceller.

Friture :
Chauffer l’huile végétale à 175 °C. Faire frire les rouleaux de printemps par lots, 3 à 4 minutes par lot, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Service :
Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud avec une sauce au fromage ou une sauce ranch épicée.