Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la préparation de votre uf McMuffin maison.
Si vous utilisez du bacon, coupez-le en tranches si ce n’est pas déjà fait. Si vous optez pour du jambon, assurez-vous qu’il est prêt à être utilisé.
Faites légèrement griller les muffins anglais au grille-pain ou dans une poêle pour qu’ils soient dorés et croustillants. Cela ajoutera une belle texture à votre sandwich.
Préparation des ufs
Dans une petite casserole, faites chauffer de l’eau à feu moyen. Vous allez pocher les ufs pour obtenir une texture parfaite.
Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre blanc dans l’eau. Cela aidera à coaguler les blancs d’ufs et à obtenir une belle forme.
Une fois que l’eau commence à frémir, cassez un uf dans un petit bol. Cela vous permettra de le glisser délicatement dans l’eau sans casser le jaune.
Créez un léger tourbillon dans l’eau avec une cuillère en bois, puis faites glisser doucement l’uf dans le centre du tourbillon. Cela aidera à garder le blanc d’uf autour du jaune.
Laissez l’uf pocher pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit mais que le jaune reste coulant. Utilisez une écumoire pour retirer l’uf de l’eau et placez-le sur une assiette. Répétez l’opération pour le deuxième uf.
Cuisson du jambon ou du bacon
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile d’olive.
Ajoutez les tranches de jambon ou de bacon dans la poêle. Si vous utilisez du bacon, faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Pour le jambon, faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement doré, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Une fois cuit, retirez le jambon ou le bacon de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
Assemblage de l’uf McMuffin
Sur la moitié inférieure de chaque muffin anglais, placez une tranche de fromage cheddar. Cela permettra au fromage de fondre légèrement avec la chaleur des autres ingrédients.
Ajoutez ensuite une tranche de jambon ou de bacon sur le fromage.
Délicatement, placez l’uf poché sur le jambon ou le bacon. Assurez-vous de ne pas percer le jaune si vous souhaitez qu’il reste coulant.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre sur l’uf pour rehausser les saveurs.
Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de sauce hollandaise ou un peu de ketchup sur le dessus de l’uf pour une touche supplémentaire de saveur.
Refermez le muffin avec la moitié supérieure et pressez légèrement pour bien maintenir le tout ensemble.
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